Bobo.id - Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang biasa disantap menjadi menu takjil saat bulan Ramadan.
Siapa yang hari ini ingin berbuka dengan bakwan?
Agar tidak bosan dengan olahan bakwan yang itu-itu saja, coba empat resep kreasi bakwan ini saja, yuk!
Dijamin menu takjil hari ini jadi lezat dan istimewa. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Baca Juga: 4 Resep Risoles untuk Menu Buka Puasa Besok, Ada Risoles Ayam Krim dan Risoles Bayam Ragout
1. Resep Bakwan Misoa
Bahan:2 ikat misoa kering, direndam air hangat, ditiriskan100 gram tepung terigu protein sedang15 gram tepung beras100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 butir telur50 gram wortel diiris korek api tipis1 tangkai seledri, diiris halus500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, santan, dan telur.
2. Tambahkan misoa, wortel, dan daun seledri. Aduk rata.
3. Panaskan sendok sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Angkat.
4. Tambahkan campuran misoa. Masukkan lagi dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang.
5. Keluarkan dari sendok sayur.
6. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.
2. Resep Bakwan Jagung Teri
Bahan:4 buah jagung manis, diserut50 gram teri nasi, diseduh3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis1 batang daun bawang, diiris halus150 gram tepung beras50 gram tepung terigu1 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir250 ml airminyak untuk menggoreng
Baca Juga: Puding Cake Jeruk Sampai Strawberry Baby Puding, yuk, Coba Buat Menu Buka Puasa yang Manis Ini!
Bumbu Halus:3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Aduk rata jagung manis, teri nasi, bumbu halus, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.
3. Resep Bakwan Udang
Bahan:150 gram udang, kupas250 gram tepung terigu protein sedang25 gram tepung beras15 gram maizena1/2 sendok teh baking powder50 gram kol, iris halus50 gram wortel, iris panjang25 gram jamur merang, iris-iris1 batang daun bawang, iris halus1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk11/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir350 ml air1 butir telur, kocok lepas500 ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat, Ada Es Ketimun Melon dan Es Kweni Gula Merah
Bumbu Halus:2 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.
5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.
4. Resep Bakwan Jamur Bumbu Kari
Bahan:150 gram jamur tiram, suwir50 gram wortel, iris korek api50 gram wortel, iris kasar75 gram taoge1 tangkai seledri, cincang2 tangkai kucai1 butir telur2 sendok teh bubuk kari150 gram tepung terigu protein sedang50 gram tepung beras200 ml air1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Cilok Sampai Bitterballen, Coba 4 Resep Olahan Sosis Berikut Ini, yuk!
Cara Membuat:
1. Campur jamur, wortel, kol, taoge, seledri dan kucai.
2. Tambahkan telur, bubuk kari, tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com