4 Resep Cilok untuk Camilan Setelah Buka Puasa, Ada Cilok Telur Ebi dan Cilok Sosis

Resep Cilok Ikan Balado

Bahan Biang:

225 gram tepung sagu

2 siung bawang putih, dihaluskan

235 ml air mendidih

Bahan:

75 gram tepung sagu

75 gram tepung tapioka

100 gram daging ikan gabus, dihaluskan

1 1/2 sendok teh garam

2 batang daun seledri, diiris halus

Bahan Saus:

50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan

1 3/4 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

550 ml air

50 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Otak-Otak untuk Menu Buka Puasa Gurih dan Lezat, Ada Otak-Otak Goreng Crispy Hingga Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah keriting

2 buah tomat

1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Cilok Ikan Balado:

1. Bahan biang, campur tepung sagu, bawang putih, dan air panas hingga rata. Sisihkan.

2. Campur biang, tepung sagu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai rata. Tambahkan ikan, garam, dan seledri. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.

4. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

5. Sajikan cilok bersama sausnya.

(Penulis: Dwi)