Resep Nasi Goreng yang Tidak Perlu Pakai Kecap Manis, Ada Nasi Goreng HIjau Terasi, Coba Buat di Rumah, yuk!

Bobo.id - Nasi goreng identik dengan warnanya yang gelap dan rasanya yang gurih, asin, serta manis.

Rasa manis dan warnanya yang gelap ini disebabkan karena nasi goreng ditambahkan kecap mqanis yang berwarna hitam pekat.

Namun kita juga bisa membuat nasi goreng yang tidak menggunakan kecap manis, nih, teman-teman.

Ada resep nasi goreng putih, nasi goreng hijau terasi, dan nasi goreng kuning udang jamur.

Yuk, simak resep nasi goreng tanpa kecap manis berikut ini!

1. Nasi Goreng Putih

Bahan:

750 gram nasi putih

50 gram teri nasi, digoreng

3 siung bawang putih, dicincang halus

5 buah bakso ikan, diiris-iris

2 butir telur

2 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun bawang, diiris-iris

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

2 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan

4 buah kerupuk udang goreng

Baca Juga: Ingin Buat Soto untuk Menu Buka Puasa? Ini Cara Membuat Kuah Soto Ayam yang Tidak Berminyak dan Warnanya Cerah

Cara Membuat Nasi Goreng Putih:

1. Acar, aduk rata semua bahan acar diamkan 1 jam dalam lemari es hingga meresap. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan nasi putih. Aduk rata.

4. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Masukkan teri goreng dan daun bawang. Aduk rata.

6. Sajikan bersama pelengkap.

(Penulis: Dwi)

2. Nasi Goreng Hijau Terasi

Bahan:

500 gram nasi putih

50 gram teri nasi goreng

1 1/4 sendok teh garam

1 batang daun bawang, diiris miring

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya

2 buah cabai hijau keriting

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh terasi, bakar

Baca Juga: Resep Otak-Otak untuk Menu Buka Puasa Gurih dan Lezat, Ada Otak-Otak Goreng Crispy Hingga Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu

Pelengkap:

4 buah telur ceplok

150 gram kerupuk udang

1 buah mentimun, dipotong-potong

Cara Membuat Nasi Goreng Hijau Terasi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.

2. Masukkan nasi, teri nasi, dan garam. Aduk sampai matang.

3. Sajikan bersama pelengkap.

(Penulis: Dwi)

3. Nasi Goreng Kuning Udang Jamur

Bahan:

400 gram nasi putih

100 gram udang kupas, cincang kasar

1 butir telur kocok lepas

100 gram jamur merang, iris

1 buah cabai merah buang biji, iris halus

2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, iris halus

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kencur

4 cm kunyit

3 butir ebi, seduh, sangrai

Baca Juga: Ini 4 Resep Dimsum untuk Berbuka Puasa, Ada Siomay Dimsum Ayam Kuning dan Hakau

Cara Membuat Nasi Goreng Kuning Udang Jamur:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan telur. Aduk sampai bebutir - butir.

2. Tambahkan jamur dan cabai merah. Aduk sampai layu.

3. Masukkan nasi. Aduk rata.

4. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

(Penulis: Dwi)

Yuk, lihat video ini juga!

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com