6. Bentuk Tutup Kukusan Kurang Tepat
Jika ingin membuat cake kukus, kita lebih baik menggunakan kukusan yang tutupnya berbentuk kerucut.
Tutup kukusan yang bentuknya kerucut bisa mencegah air menetes ke atas adonan cake selama proses mengukus.
Sebenarnya kita juga bisa menggunakan kukusan dengan tutup yang datar, namun berbahan kaca.
Dengan begitu, sisa uap air akan mengalir ke pinggir dan tidak menetes ke adonan cake.
Nah, kalau nanti membuat cake kukus di rumah, jangan lupa perhatikan hal di atas ini, ya, teman-teman!
Supaya bisa langsung dicoba, kali ini Bobo juga memberikan kumpulan resep cake kukus, nih.
Kumpulan 5 Resep Cake Kukus
Cake Kukus Marble Talas
Bahan Cake Kukus Marble Talas:
200 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
1/2 sendok teh pasta talas
Cara Membuat Cake Kukus Marble Talas:
1. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Kemudian, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan santan.
3. Ambil 75 gram adonan dan tambahkan pasta talas. Aduk rata.
4. Tuang adonan yang sudah diberi pasta talas ke dalam adonan putih. Aduk sekali, lalu tuang adonan ke dalam loyang 24x10x7cm yang dialas kertas tanpa diolesi mentega.
5. Kukus adonan menggunakan api sedang 20 menit sampai matang.