Tempe Goreng Gulung
Bahan: 8 buah tempe iris tipis, untuk mendoan
Bahan Isi: 100 gram ayam giling 100 gram wortel, iris korek api, rebus 100 gram buncis, iris miring, rebus 100 gram jamur tiram suwir-suwir 4 buah jamur kuping, rendam, iris 2 buah putih telur 2 sendok makan tepung sagu 1 batang daun bawang, diiris halus 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup: 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis: 75 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Tempe Gulung Goreng Panir:
Untuk isi, campur ayam giling, wortel, buncis, jamur, telur, tepung sagu, daun bawang, kaldu ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Ambil selembar tempe. Oleskan adonan isi. gulung. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
Goreng di atas api sedang hingga matang.