Rempeyek Tempe
Bahan: 200 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 1 butir kuning telur 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 100 gram tempe, iris tipis, potong 2x4 cm 5 butir bawang merah, cincang halus 500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 4 cm kencur 2 sendok teh garam 2 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Rempeyek Tempe:
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tambahkan santan, kuning telur, dan bawang merah. Aduk rata.
Ambil 1 sendok sayur campuran tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus.
Tuang di pinggir wajan.
Tambahkan tempe di beberapa tempat.
Siram-siram dengan minyak. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Baca Juga: 4 Resep Tempe Praktis untuk Lauk Makan Siang, Ada Tempe Goreng Petai Hingga Tempe Penyet Cabai Hijau