Cara Produksi
Swiss memiliki cara tersendiri untuk memproduksi cokelat-cokelatnya.
Ada sebuah teknik bernama conching yang dilakukan secara ekstra pada setiap produk cokelat yang dibuat.
Conching adalah proses yang ditemukan oleh Rodolphe Lindt, pembuat cokelat asal Swiss.
Pada proses itu, campuran cokelat dimasukan dalam roller-grinder yang bertugas mengangin-anginkan cokelat selama tiga hari.
Melalui proses conching, campuran cokelat akan dipanaskan dan dicairkan.
Hal itu dilakukan untuk menyempurkan campuran cokelat.
Selain itu mentega kakao juga ditambahkan, untuk menambah cita rasa.
Faktor Alam
Hal ini juga salah satu yang membuat cokelat dari Swiss tidak bisa dengan mudah ditiru.
Suhu udara di Swiss yang cenderung kering dan tidak berpolusi mempengaruhi kualitas cokelat yang dibuat.