Turunkan suhu menjadi di bawah 5 derajat untuk membuat daging awet dan tetap berkualitas.
Saat menyimpan daging pun sebaiknya bungkus daging dengan menggunakan wadah.
Cara itu akan melindungi daging dari munculnya kristal es dipermukaan daging.
Baca Juga: Rahasia Masak Steak Daging Sapi Agar Tidak Alot, Ikuti 3 Tips Ini saat Mmebuatnya di Rumah
3. Periksa Suhu
Memeriksa suhu daging sebelum memasak perlu dilakukan untuk memberikan rasa yang enak.
Selain itu, memasak daging harus sesuai suhu yang tepat agar bakteri dalam daging mati dengan sempurna.
Bila teman-teman ingin merebus daging, sebaiiknya gunakan suhu di bawah 93 derajat celcius atau dengan cara memasak panas lembap.
Sedangkan untuk memanggang daging, sebaiknya gunakan suhu berkisar 149 - 218 derajat celcius.
Untuk memantau suhu itu, teman-teman bisa menggunakan termometer dapur.