2. Hindari Mengoleskan Margarin Terlalu Sering
Kita hanya perlu mengolesi wajan dengan margarin di awal, saat memanaskan wajan antilengket.
Sebaiknya kita tidak mengoleskan margarin setiap membuat adonan, karena membuat adonan terlalu mengalir, sehingga jadi tipis dan mudah sobek.
Kita bisa mengoleskan margarin lagi jika kulit lumpia sulit diangkat.
Baca Juga: Buat 4 Menu Buka Puasa dari Pisang, yuk! Ada Brownies Cokelat Pisang dan Lumpia Pisang Keju
3. Memiringkan Wajan
Saat menuangkan adonan ke wajan, miringkan wajannya, teman-teman.
Ini berguna agar cairan adonan mengalir secara merata.
Penyebab Lumpia terlalu Berminyak dan Cara Menghindarinya
- Isian Lumpia Terlalu Basah
Sebaiknya, hindari membuat isian lumpia yang terlalu basah.
Sebabnya, ini bisa membuat kulit lumpia jadi lembek dan mudah menyerap minyak.
Jadi kita bisa meniriskan cairan atau minyak lebih dulu dari isian lumpia, ya.