4. Sambal Bajak
Sambal bajak adalah salah satu sambal yang hampir mirip dengan sambal terasi namun ada bahan yang berbeda di dalamnya.
Pada sambal bajak terdapat tambahan beberapa rempah lain yaitu daun salam, lengkuas, gula merah, dan air asam. Sehingga rasa dari sambal bajak akan berbeda dari sambal terasi
5. Sambal Andaliman
Di tanah Batak, Tapanuli, Sumatera Utara juga memiliki sambal yang khas yaitu sambal andaliman.
Baca Juga: Enak Dijadikan Sambal, Terasi Juga Bisa Tingkatkan Sistem Imun Tubuh
Sambal ini terbuat dari bumbu andaliman yang berbentuk buah kecil seperti merica segar yang miliki rasa getir pedas saat dimakan.
6. Sambal Colo-colo
Di Indonesia timur, tepatnya Maluku ada juga sambal khas yang bernama colo-colo.
Sambal ini hampir mirip dengan sambal dabu-dabu, namun hanya perlu diiris-iris kecil dan biasa disajikan dengan hidangan seafood dan ikan.
7. Sambal Kecap
Ada juga sambal kecap yang untuk membuatnya cukup menggunakan bahan sederhana, seperti irisan cabai rawit, bawang merah, dan air jeruk nipis.
Kemudian irisan itu akan ditambah dengan kecap manis sehingga memberikan rasa yang manis pedas.
Biasanya sambal ini dijadikan hidangan pelengkap untuk makan sate, ikan bakar, hingga gorengan.
Nah, itu tadi beberapa jenis sambal yang terkenal di Indonesia dengan cita rasa yang berbeda-beda. Meskipun punya manfaat, sebaiknya kita tetap tidak mengonsumsi sambal berlebihan, ya!
| Kuis! |
| Dari mana asal sambal dabu-dabu? |
| Petunjuk: Cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.