100 gram kelapa parut kasar muda
2 sendok makan minyak goreng
4 buah putih telur
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir
Cara Membuat Kue Putih Telur Kelapa:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, baking powder, santan, kelapa dan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan.
Baca Juga: Sama-Sama Digunakan Sebagai Pengembang Kue, Apa Bedanya Baking Soda dan Baking Powder?
2. Kocok putih telur dan garam sampai 1/2 mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit kocok hingga mengembang.
3. Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan diolesi margarin.
5. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.