Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang dipicu oleh gliadin, komponen protein yang terkandung di dalam gluten.
Jadi, orang dengan penyakit celiac tidak dianjurkan dan harus menghindari makanan mengandung gluten.
Oleh karena itu, pada kemasan makanan terdapat label gluten free, untuk memberi peringatan pada orang dengan penyakit celiac.
Jika kamu menemukan label gluten free pada sebuah kemasan makanan, artinya makanan tersebut bebas dari kandungan protein gluten.
Kondisi Tubuh yang Harus Menghindari Gluten
Berikut ini Bobo akan merangkum kondisi tertentu yang harus menghindari gluten pada makanan dan minuman di sekitar.
1. Penyakit celiac
Penyakit celiac harus melakukan diet gluten atau memilih makanan dengan label gluten free, agar terhindar dari gangguan kesehatan.
Meskipun ada obatnya, penelitian tentang perawatan dan obat khusus celiac masih terus dilakukan hingga saat ini.
2. Alergi gandum
Alergi gandum merupakan kondisi ketika seseorang mengalami intoleransi terhadap gandum, bukan gluten.
Baca Juga: 6 Penyedap Makanan yang Bisa Gantikan MSG, Salah Satunya Rumput Laut