Bobo.id - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan sehari-hari.
Uniknya, bagaimana pun cara kita mengolahnya, hidangan dengan bahan utama telur tetap saja terasa enak dan lezat.
Bukan hanya enak dan mudah diolah menjadi beragam hidangan, telur juga menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh.
Kandungan protein yang ada di dalam telur akan sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh kita, teman-teman.
Saat ini, telur ayam memiliki beragam jenis, mulai dari telur ayam negeri, telur ayam organik, telur ayam organik, bahkan telur omega-3.
Banyak orang yang menyebutkan kalau jenis telur omega-3 ini jauh lebih bergizi daripada telur biasa.
Hal inilah yang kemudian membuat telur omega-3 dijual dengan harga yang lebih mahal daripada telur biasa.
Lalu, sebenarnya apa saja hal yang membedakan telur biasa dengan telur omega-3? Daripada penasaran, cari tahu bersama, yuk!
1. Kuning Telur
Perbedaan mendasar yang sangat mudah untuk membedakan telur omega-3 dan telur biasa adalah dari kuning telurnya.
Kalau kita memasak telur biasa, maka kita akan melihat kuning telur yang kecil dan berwarna kuning muda.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah Simpan, Ternyata Telur Rebus juga Bisa Membusuk
Nah kalau kuning telur omega-3 umumnya berukuran lebih besar dan berwarna lebih pekat. Bahkan mendekati warna oranye.
Tak hanya warnanya yang berbeda, teksturnya pun berbeda. Tekstur kuning telur omega-3 tidak mudah hancur ketika dipisahkan dari putihnya.
O iya, bagian putih telur omega-3 biasanya juga akan lebih kental daripada telur biasa sehingga ketika direbus akan lebih padat.
2. Sumber Telur
Baik telur omega-3 maupun telur biasa sebenarnya sama-sama dihasilkan oleh ayam petelur, teman-teman.
Namun, ada beberapa hal yang membedakannya. Apalagi kalau bukan makanan yang dikonsumsi oleh ayam.
Ayam yang menghasilkan telur biasa umumnya diberikan makanan berupa pakan biji-bijian yang dilengkapi dengan vitamin dan mineral.
Sementara itu, ayam yang menghasilkan telur omega-3 diberikan makanan pelengkap dengan sumber omega-3 seperti biji rami.
Selain itu ayam petelur omega-3 memiliki akses untuk pergi keluar dan masuk dari kandang. Hal ini tidak berlaku pada ayam petelur biasa.
3. Tampilan Fisik
Banyak dari antara kita yang kebingungan untuk membedakan telur omega-3 dan telur biasa saat akan membelinya.
Baca Juga: Jarang yang Tahu, Telur Dadar Bisa Tebal dan Mengembang Tanpa Banyak Telur, Ini Rahasianya
Ternyata, telur omega-3 dan telur biasa ini bisa kita bedakan hanya dengan melihat penampilan fisiknya, teman-teman.
Jika diperhatikan secara seksama, maka kita akan menemukan kalau cangkang kedua jenis telur ini berbeda.
Cangkang telur omega-3 biasanya lebih gelap dan tebal karena adanya membran albumin yang melapisi seluruh bagian cangkang.
Sementara itu, cangkang telur biasa umumnya berwarna lebih cerah dengan ketebalan yang lebih tipis sehingga lebih mudah retak.
4. Kandungan Gizi
Perbedaan telur omega-3 dengan telur biasa yang utama tentu saja terletak pada kandungan gizinya, teman-teman.
Telur omega-3 mengandung asam lemak omega-3. Namun, telur ayam biasa sebenarnya juga mengandung asam lemak ini.
Bedanya, jumlah asam lemak pada telur omega-3 adalah lima kali lipat daripada telur biasa yang hanya mengandung 100 mg per butir.
Selain itu, kandungan kolesterol telur omega-3 juga 50% lebih rendah dari telur ayam biasa, sekitar 150 mg. Telur biasa bisa mencapai 300 mg.
Sebagai catatan, batas asupan kolesterol pada orang dewasa adalah maksimal 300 mg per hari atau setara dengan satu butir telur biasa.
Artinya, ketika kita sudah mengonsumsi satu butir telur biasa, baiknya tidak mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol.
Baca Juga: Kenapa Telur Bisa Membusuk? Ini Penjelasan Ilmiah dan Fakta Menariknya
Beberapa manfaat telur omega-3 bagi kesehatan yang menjadi keunggulan dari telur biasa, antara lain:
- Menjaga kesehatan mata.
- Menjaga kesehatan jantung.
- Mencerdaskan otak.
- Baik untuk kesehatan mental anak.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nah, itulah beberapa perbedaan dari telur omega-3 dengan telur biasa. Semoga informasi ini bisa bermanfaat, ya.
----
| Kuis! |
| Apa saja jenis-jenis telur ayam? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023