Bobo.id - Menu buka puasa berkuah bisa menjadi salah satu pilihan untuk membuat makanan buka puasa jadi lebih bervariasi.
Buka puasa menjadi momen penting dalam rangka membatalkan puasa dengan makan dan minum saat magrib tiba.
Menu buka puasa memang dianjurkan bervariasi. Sebab jika tidak, kita akan mudah bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Menu buka puasa berkuah merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan saat bulan Ramadan, teman-teman.
Hal ini karena masakan berkuah memang nikmat untuk disantap, terlebih lagi saat perut sedang kosong dan lapar.
Memangnya, apa saja resep menu buka puasa berkuah yang bisa dicoba di rumah, Bo? Simak informasi berikut ini, yuk!
1. Semur Kentang Mini
Kentang dikenal kaya nutrisi karena mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan bermanfaat bagi tubuh.
Oleh karena itu, kita bisa membuat semur kentang mini sebagai menu buka puasa berkuah yang lezat. Menu ini bisa untuk lima orang.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang mini (cuci, kukus, dan kupas)
- 500 ml kaldu
- 5 sendok makan minyak goreng
- 50 gram sedap malam kering (rendam dan ambil putihnya)
- Irisan bawang putih goreng secukupnya
- 5 butir cengkih
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 5 iris tomat
Bumbu Halus:
- 2 sendok makan irisan bawang merah
- 1 sendok makan irisan bawang putih
- 1 sendok makan kemiri (sekitar tiga butir)
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh pala serut
- 1 sendok teh irisan cabai merah
Cara Membuat:
Langkah pertama yang bisa teman-teman lakukan adalah dengan memanaskan minyak di wajan datar antilengket.
Baca Juga: 4 Menu Buka Puasa dari Buah Pisang, Dijamin Sehat dan Mudah Dibuat
Selanjutnya, kita bisa menggoreng kentang hingga berwarna agak kekuningan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali wajan antilengket. Kemudian, kita bisa menuang minyak bekas menggoreng kentang tadi.