Minum Es Bikin Pedas Makin Terasa
Banyak dari antara kita yang secara reflek minum es ketika merasakan sensasi pedas setelah makan makanan pedas.
Padahal, mengonsumsi es tidak bisa meredakan rasa pedas. Sebaliknya, minum es bisa menyebabkan sensasi pedas makin intens.
Ketika teman-teman minum es, suhu dingin dari es bisa mengakibatkan kontraksi pembuluh darah di area tersebut.
Kemudian diikuti oleh pelebaran pembuluh darah setelahnya. Proses ini dikenal sebagai respons vasokonstriksi dan vasodilatasi.
Perubahan ini bisa meningkatkan efek dari capsaicin pada reseptor rasa pedas sehingga sensasi pedas dapat dirasakan lebih intens.
Meskipun es memberi sensasi pendinginan sementara, efeknya pada reseptor rasa pedas bisa menguatkan rasa pedas yang dirasakan.
Air es memang bisa membantu meredakan sensasi panas, tapi bukan untuk meredakan sensasi panas karena cabai, ya.
Sebagai alternatif, sebaiknya minumlah minuman yang netral dan bersifat basa untuk meredakan rasa pedas di mulut.
Selain susu, minuman seperti es krim, minuman berkarbonasi, jus jeruk atau lemon, hingga teh herbal bisa digunakan.
Selain minuman, makanan seperti roti, nasi, atau yogurt juga dapat membantu mengurangi rasa pedas. Selamat mencoba!
Baca Juga: Bukan Minum Air Es, Ini 7 Cara Tepat dan Cepat Menghilangkan Pedas di Mulut