Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya dan mengandung serat, vitamin, dan mineral penting.
Dikutip dari HaloDoc, mengonsumsi tempe dapat membantu mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Sehingga tempe termasuk makanan yang memberikan kesehatan pada saluran pencernaan kita.
5. Miso
Miso adalah pasta fermentasi yang terbuat dari kedelai atau jelai yang difermentasi dengan garam dan ragi.
Miso merupakan bagian penting dari beragam masakan Jepang dan memiliki rasa asin yang unik.
Selain sebagai penyedap makanan, miso juga mengandung probiotik serta nutrisi seperti vitamin, mineral, dan enzim.
Konsumsi miso juga bisa meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan kulit.
6. Sauerkraut
Sauerkraut adalah makanan tradisional Jerman yang terbuat dari kubis yang difermentasi dengan garam.
Proses fermentasi ini menghasilkan asam laktat dan probiotik, membuat sauerkraut menjadi sumber vitamin C yang baik.
Baca Juga: Biasa Digunakan untuk Menyedapkan Masakan Jepang, Apa Itu Pasta Miso?