Bobo.id - Daun pada tumbuhan adalah bagian yang dijadikan sayur memang umumnya berwarna hijau.
Padahal ada beberapa jenis sayur yang punya varian berwarna bukan hanya hijau tapi juga merah.
Pada sayuran hijau, kita memang mengenal ada banyak kandungan nutrisi penting.
Tapi bagaimana dengan variannya yang berwarna merah?
Jadi, mari simak penjelasan berikut tentang jenis sayuran yang berwarna merah.
1. Kale
Kale adalah salah satu sayuran hijau yang sangat populer karena kaya akan nutrisi.
Varian hijau dari kale memiliki daun yang keriting dan bertekstur tebal.
Namun, kale juga memiliki varian merah yang dikenal sebagai Red Russian kale atau Redbor kale.
Varian merah ini memiliki warna yang lebih mencolok dengan urat daun merah dan ungu yang menyebar di seluruh daun.
Meski berwarna merah, kale ini juga mengandung banyak nutrisi dari vitamin A, C, dan K hingga antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin.
Baca Juga: Hilangkan Bakteri, Ini 5 Makanan yang Sebaiknya Dicuci Sebelum Dimakan