Sedangkan daging yang sudah tidak segar dan tidak layak konsumsi memiliki bau yang tidak segar, serta bau anyir dan sangat amis.
Tapi jika teman-teman menemukan daging sapi dengan aroma sedikit prengus yang tidak berlebihan, itu justru tanda daging sapi dalam kualitas baik.
Walau memiliki sedikit aroma prengus, teman-teman tidak perlu khawatir karena dengan bantuan berbagai bumbu rempah aroma tersebut bisa dihilangkan.
2. Tekstur Daging
Ciri kedua yang bisa diamati secara langsung adalah tekstur dari daging sapi.
Daging sapi yang masih segar akan memiliki tekstur kenyal dan padat. Jadi, saat daging sapi disentuh, tekstur akan cepat kembali seperti bentuk awalnya.
Tapi jika daging sapi yang disentuh sudah mulai lembek, atau tidak segera kembali seperti bentuk awal maka kualitas daging sudah menurun.
Kondisi itu bisa terjadi karena daging sudah lama berada di ruang terbuka setelah selesai dipotong.
3. Warna Daging
Selanjutnya, teman-teman bisa mengamati daging dari warnanya. Daging dengan kualitas baik akan memiliki warna merah kehitaman.
Jadi, saat membeli daging sapi, coba cek warna dengan cara menggosoknya.
Baca Juga: Hati-Hati, Ini 6 Jenis Makanan yang Mudah Basi Jika Salah Cara Penyimpanan