2. Daun Pepaya
Daun pepaya memiliki rasa yang cukup pahit, tetapi kaya akan manfaat kesehatan.
Di Indonesia, daun pepaya sering dijadikan lalapan, direbus dan disajikan dengan sambal, atau diolah menjadi masakan seperti urap atau tumis.
Untuk mengurangi rasa pahitnya, daun pepaya sering diremas-remas dengan garam atau direbus dengan daun jambu biji.
Selain sebagai makanan, daun pepaya juga dikenal karena manfaat kesehatannya, seperti membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin A, C, dan E.
3. Daun Singkong
Daun singkong adalah sayuran yang banyak digemari di berbagai daerah di Indonesia.
Daun ini sering diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti gulai daun singkong, urap, atau direbus sebagai lalapan.
Meskipun daun singkong memiliki rasa yang agak pahit, terutama bila tidak diolah dengan benar, banyak orang menyukainya karena teksturnya yang lembut setelah dimasak.
Daun singkong juga mengandung banyak nutrisi, termasuk protein, vitamin B1, B2, dan C, serta zat besi yang baik untuk kesehatan darah.
4. Kale
Baca Juga: Benarkah Sayur Bayam Tidak Boleh Dipanaskan Kembali? Ini Penjelasannya