Soba, Mi Khas Jepang yang Bermanfaat Mencegah Penyakit Beri-beri

Vitamin B1 dalam tubuh kita berfungsi untuk membentuk glukosa yang digunakan untuk menghasilkan energi dan menjaga fungsi tubuh.

Seorang koki Jepang, Mutsuku Soma, mengatakan beri-beri sering diderita penduduk Jepang karena mereka sangat bergantung pada nasi putih.

Padahal nasi putih rendah tiamin dan tidak bisa memenuhi kebutuhan vitamin B1 dalam tubuh, lo.

Nah, seiring berjalannya waktu, soba menjadi kegemaran penduduk Jepang pada masa Edo.

Baca Juga : Mengapa Angka 13 Dianggap Menakutkan? Cari Tahu Asal-usul Mitos Ini

Karena itulah, banyak yang kemudian membuka warung soba dan menjadikan soba menjadi bagian dari tradisi.

Orang Jepang sering memakan soba di malam tahun baru dan menyebutnya sebagai toshikoshi soba yang berarti "soba melewatkan tahun.

Dengan makan soba pada tahun baru, dipercaya bisa memberikan kesehatan dan umur panjang, lo, teman-teman.

PROMOTED CONTENT