Makan soba saat tahun baru juga dianggap bisa membawa keberuntungan, karena saat menyeruput dan mengunyah soba memunculkan suara "tsuru tsuru, kame kame".
Suara ini dianggap terdengar seperti nama burung bangau dan kura-kura yang berumur panjang.
Ada dua cara yang biasa digunakan untuk menyajikan soba, yaitu zaru soba yang dihidangkan di atas zaru atau seiro yang merupakan piring persegi dari anyaman bambu.
Baca Juga : Berawal dari Dinamit, Inilah Asal Mula Penggagas Hadiah Nobel
Soba kemudian dicelupkan ke dalam saus yang disebut soba tsuyu sebelum dimakan.
Cara kedua adalah bukkae soba yaitu soba disajikan dengan kaldu hangat dan dilengkapi bermacam-macam topping seperti tempura atau daging bebek.
| Source | : | National Geographic Indonesia |
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR