Jarang Melihat Ada Es Krim Rasa Anggur? Ternyata Ini Sebabnya

Kandungan Air yang Tinggi

Setiap buah memiliki kandungan air yang tinggi, misalnya saja semangka yang 91 persen kandungan buahnya adalah air.

Ternyata selain semangka, anggur adalah salah satu buah yang kandungan airnya juga tinggi, nih, teman-teman.

Anggur mengandung 70 persen air, 20 persen gula, dan 10 persen lainnya adalah berbagai zat lain seperti beberapa vitamin, kalsium, sampai zat besi.

Baca Juga : Sering Disimpan dalam Waktu Lama, Apa Madu Bisa Basi?

Wah, untuk ukuran buah anggur yang kecil, kandungan air dalam setiap buahnya termasuk banyak, teman-teman.

Kandungan air yang tinggi dalam anggur inilah yang menjadi masalah bagi para pembuat es krim dalam menghasilkan es krim rasa anggur.

Teman-teman tentunya menginginkan es krim dengan tekstur yang lembut dan meleleh di mulut, kan?

Baca Juga : Inilah Karakter Penting di Film Captain Marvel, Cari Tahu, yuk!

Namun, ketika anggur dibuat menjadi es krim, air dari buah anggur akan membeku menjadi bongkahan kristal es yang kasar saat dimakan.

Hal ini tentu akan membuat tekstur es krim sangat berbeda dengan es krim yang dibuat dari bahan utama susu dengan tambahan buah yang kandungan airnya sedikit.

PROMOTED CONTENT