Terjadi Perubahan Kimia
Proses penggorengan akan membuat struktur kimia di dalam minyak berubah menjadi lemak trans.
Lemak trans ini bisa terserap oleh sayur dan masuk ke tubuh kita melalui sayur goreng tersebut. Padahal, lemak trans tidak baik bagi tubuh, lo!
Baca Juga: Inilah Perbedaan Kerupuk, Keripik, dan Rempeyek
Mengubah Rasa
Sayuran yang digoreng akan berubah rasanya jadi lebih enak. Karena itu, banyak orang suka sayur goreng.
Namun, sayur goreng tidak sehat bagi tubuh. Alangkah baiknya kalau sayuran diolah dengan cara ditumis atau direbus.
Jadi, apakah sayuran yang digoreng masih sehat atau tidak? Jawabannya adalah tidak.
(Penulis: Willa Widiana)
Baca Juga: Negeri Dongeng: Keripik Kentang
Lihat video ini juga, yuk!
| Penulis | : | Iveta Rahmalia |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR