Siapa Pembuat Kue Moci Tercepat di Seluruh Jepang? Yuk, Cari Tahu!

Proses Penumbukan Moci

Proses menumbuk adonan kue moci dengan cepat itu disebut mochi-tsuki, teman-teman.

Menumbuk moci ini harus dilakukan oleh ahli, lo, karena ada dua orang yang menumbuk moci dalam sebuah lesung kayu. Satu orang akan menumbuk adonan menggunakan tangan dan orang lainnya menggunakan palu kayu yang besar.

Cara ini adalah cara paling tradisional untuk menguleni adonan moci, lo.

Menurut Bapak Mitsuo, tidak ada pelatihan khusus untuk bisa menumbuk moci, namun keahlian menumbuk moci didapatkan dengan pengalaman dari waktu ke waktu.

Karena sudah berpengalaman, dalam satu detik, rata-rata Bapak Mitsuo bisa menumbuk adonan sebanyak tiga kali, nih.

Wah, padahal Bapak Mitsuo menumbuk dengan tangan dan rekannya menumbuk dengan palu kayu berukuran besar. Apa beliau tidak takut tangannya terkena tumbukan palu kayu, ya?

Rupanya, rahasianya adalah fokus pada ketepatan waktu menumbuk adonan dan mempercayai rekan yang menumbuk dengan palu kayu.

Saat melakukannya, para penumpuk adonan kue moci akan saling meneriakkan bunyi untuk berkoordinasi dan membuat rima.

Baca Juga: Kue Kenyal dan Manis dari Jepang, Cari Tahu Sejarah Mochi, yuk!

PROMOTED CONTENT