Apakah Edamame dan Kacang Kedelai Itu Berbeda? Cari Tahu, yuk!

Baca Juga: Mulai dari Ramen Hingga Udon, Apa Perbedaan 8 Jenis Mi Khas Jepang?

Perbedaan Pengolahan Edamame dan Kedelai

Di Jepang, edamame dan kedelai biasa sama-sama dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, pengolahannya berbeda.

Edamame biasanya disantap sebagai hidangan pembuka atau hidangan pelengkap tanpa ditambah dengan apa-apa lagi. Sedangkan kedelai harus diolah.

Kacang kedelai biasa diolah menjadi berbagai hidangan seperti natto, miso, dan kinako.

Jika ingin mengonsumsi kacang kedelai tanpa dicampur apapun, kedelai harus direndam dahulu di air, kemudian dibumbui. Barulah setelah itu dipanggang.

Kacang kedelai juga diolah menjadi minyak kedelai, tahu, dan susu kedelai. Sebaliknya, edamame tidak dapat diolah menjadi produk-produk makanan itu.

Baca Juga: Jangan Keliru, Matcha dan Green Tea Ternyata Berbeda, Ini 4 Perbedaannya!

Kandungan Nutrisi Edamame dan Kedelai

Kedelai merupakan satu-satunya tanaman kacang yang mengandung protein paling lengkap.

Edamame dan kedelai sama-sama memiliki nutrisi itu karena keduanya merupakan tanaman yang sama. Hanya saja kadarn nutrisinya agak berbeda.

PROMOTED CONTENT