Banyak yang Suka, Apakah Steak Daging Sapi yang Belum Matang Aman untuk Dikonsumsi?

Karenanya, jika permukaanya dimasak matang dan bagian tengah daging dibiarkan mentah, masih aman dikonsumsi manusia.

Itulah mengapa ada tingkatan tertentu untuk memasak steak daging sapi. Steak daging sapi yang permukaannya sudah matang aman-aman saja dikonsumsi meskipun bagian dalamnya masih dibiarkan mentah.

Ini karena bakteri atau parasit tidak bisa masuk ke bagian dalam daging yang padat.

Namun jika daging sapi digiling, kemungkinan kuman atau bakteri yang ada di permukaan tercampur ke daging yang lain. Sehingga harus dimasak sampai matang sebelum dikonsumsi.

Meski begitu, dalam budaya tertentu ada juga menu makanan yang menggunakan daging sapi giling yang mentah. Misalnya, menu beef tartare khas Eropa.

Lebih aman lagi jika memastikan daging sapi tidak berasal dari sapi yang tumbuh dengan kondisi yang padat dan tidak hanya makan biji-bijian selama dibesarkan.  Bahkan lebih aman jika sapi itu adalah sapi yang diberi makan rumput.

Baca Juga: Suka Makan Steak Daging Sapi? Ternyata Ada 5 Tingkat Kematangan Daging, Apa Saja, ya?

Banyak Daging Ikan Mentah yang Aman Dikonsumsi

Daging ikan dinilai aman karena biasanya tidak membawa bakteri yang membahayakan manusia.

Namun manusia harus hati-hati pada kandungan seperti telur atau larva cacing pita, cacing roundworm, dan yang lainnya.

PROMOTED CONTENT