Hati-Hati saat Merebus Mi karena Airnya Bisa Meluap, Mengapa Air Rebusan Mi Bisa Meluap saat Mendidih?

Buih Putih pada Air Rebusan Mi Disebabkan oleh Bahan Pembuatnya

Kalau merebus mi atau pasta di air yang mendidih, bisa kita perhatikan bahwa ada buih putih yang akan terbentuk di permukaan air.

Buih putih ini disebabkan dari bahan pembuat mi atau pasta, teman-teman.

Kedua makanan tinggi karbohidrat ini terbuat dari bahan yang sama, yaitu terigu, air, dan beberapa ditambahkan dengan telur.

Ini artinya, bahan utama pembuat mi dan pasta hanyalah pati yang digabungkan dengan protein, dibentuk, kemudian dikeringkan.

Baca Juga: Sikat Gigi 2 Menit, Menghilangkan Plak Lebih Banyak! Ini Penjelasannya

Nah, penyebab utama munculnya buih putih pada air rebusan mi sebenarnya berasal dari pati yang merupakan salah satu bahan pembuatnya.

Saat mi dipanaskan dalam air yang mendidih, pati akan menyerap banyak air dan kemudian akan pecah menjadi molekul yang lebih kecil.

Molekul yang berukuran kecil ini kemudian akan bercampur dalam air rebusan, sehingga menyebabkan munculnya busa putih di permukaan air.

Baca Juga: Pernah Merasa Ingin Pipis Setelah Mendengar Suara Air Mengalir? Mengapa Kita Merasakan Hal Ini, ya?

Mengapa Air Rebusan Mi yang Berbuih Bisa Meluap dan Tumpah saat Mendidih?

Semakin lama mi direbus dalam air yang mendidih, maka semakin banyak busa yang terbentuk.

Selain itu, kalau kita merebus mi dalam air mendidih untuk waktu lama, hal ini juga bisa menyebabkan air yang ada di panci jadi meluap dan tumpah.

Air rebusan mi yang meluap dan tumpah saat mendidih ini ternyata ada hubungannya dengan buih putih yang terbentuk pada permukaan air, teman-teman.

PROMOTED CONTENT