Buat Makan Malam Nanti, Coba Buat Tekwan Khas Kota Palembang, yuk!

Bobo.id - Menu makanan apa yang paling suka kamu santap untuk makan malam? Setiap orang pasti memiliki pilihannya sendiri.

Namun, mengonsumsi makanan tradisional khas daerah di Indonesia mungkin bisa jadi salah satu pilihan, lo.

Baca Juga: Ingin Camilan yang Mengenyangkan? Coba Buat Roti Lapis Udang Goreng, yuk!

Salah satunya adalah tekwan khas Palembang. Yap, selain pempek ada juga tekwan yang menjadi ikon kota satu ini.

Di makan malam akhir pekan ini, kita coba untuk membuat resep tekwan lezat khas Palembang, yuk!

Resep Tekwan Khas Palembang

Bahan Tekwan:

200 gram daging ikan layur, haluskan
1 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram tepung sagu
30 ml air es

Baca Juga: Perhatikan Kebersihan Masker Kain yang Kamu Gunakan! Ini Cara Mencucinya yang Benar

Bahan Kuah:

2.000 ml kaldu ikan dari rebusan tulang ikan layur
5 siung bawang putih, cincang halus
6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
30 buah sedap malam, rendam, ikat
200 gram bengkuang, iris korek api
1 batang daun bawang, iris halus
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 gram soun, seduh, potong-potong
1/2 sendok makan cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:

2 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan seledri, iris halus

Baca Juga: Minum Air Lemon Hangat di Pagi Hari Tak Selalu Baik, Ini Salah Satu Risikonya untuk Tubuh

Cara Membuat:

1. Untuk membuat adonan tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.

2. Untuk membuat kuahnya, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan tekwan, jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.

4. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng dan seledri.

Baca Juga: BERITA POPULER: 3 Jus Buah dan Sayur yang Bisa Tingkatkan Kekebalan Tubuh Hingga Bahan Alami untuk Bersihkan Kulkas

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT