Bobo.id – Selama beraktivitas dari rumah, kegiatan apa saja yang sering teman-teman lakukan?
Mungkin di antara teman-teman ada yang punya hobi memasak? Wah, karena beraktivitas di rumah, kita jadi bisa sering-sering membantu ayah atau ibu memasak, nih.
Apakah teman-teman pernah membantu orang tua di rumah menggoreng ikan?
Menggoreng ikan harus dilakukan dengan hati-hati, nih. Karena ikan bisa lengket ke penggorengan dan minyak bisa terciprat keluar.
Tapi, ternyata ada tips menggoreng ikan yang bisa dilakukan untuk mencegah ikan lengket di penggorengan, lo.
Ada juga tips agar minyak yang digunakan menggoreng ikan tidak terciprat keluar. Ini penting karena minyak yang panas bisa menyebabkan luka bakar jika terkena kulit.
Yuk, kita simak tipsnya dan beritahukan para orang tua saat akan menggoreng ikan.
Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket
Tidak Buru-Buru Membalik Ikan
Saat menggoreng ikan, sebaiknya menunggu dulu sebelum ikan dibalik, teman-teman.
Ternyata, buru-buru membalik ikan saat dioreng justru bisa membuat ikan menempel pada penggorengan.
Sebabnya, ikan bisa jadi belum benar-benar kering.
Ikan yang masih basah itu lebih rentan lengket atau hancur jika buru-buru dibalik.
Jadi, tujuan menunggu sebentar sebelum membalik ikan adalah menunggu ikan kering lebih dulu.
Memerhatikan Bumbu Ikan
Selain saat menggoreng, ternyata proses mempersiapkan ikan juga memengaruhi, lo.
Bumbu yang digunakan ikan juga bisa memengarauhi apakah ikan menempel di wajan.
Bumbu ikan yang memiliki rasa manis seperti gula atau kecap manis bisa menjadi karamel saat digoreng.
Teman-teman pasti tahu bahwa karamel lengket, bukan? Nah, ini juga bisa membuat ikan menempel di penggorengan.
Penggunaan Wajan
Jika akan menggoreng ikan, sebaiknya gunakan wajan anti lengket.
Ini bisa menurunkan risiko ikan menempel dan lengket di penggorengan.
Baca Juga: Bukan Hanya Ayam Mentah, Ikan dan Daging Juga Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak
Tips Agar Minyak Tidak Terciprat
Apa teman-teman tahu mengapa minyak bisa terciprat keluar saat ikan digoreng?
Alasannya adalah ikan itu memang masih sangat basah saat dimasukkan ke dalam minyak yang panas.
Untuk menghindarinya, hindari membumbui ikan dengan bahan yang terlalu basah.
Sebagai gantinya, kita bisa juga kok membumbui ikan dengan lada, garam, dan gula.
Kemudian, setelah ikan dicuci dan belum dibumbui, sebaiknya ikan benar-benar ditiriskan dulu airnya agar tidak membuat minyak terciprat saat menggoreng.
Jika masih khawatir letupan minyak bisa terciprat keluar, boleh-boleh saja kok panci atau wajannya diberi penutup wajan.
Yang terpenting, lakukan tips ini dengan hati-hati saat menggoreng ikan bersama orang tua di rumah, ya.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Suka Pisang Goreng? Ini Rahasia Cara Bikin Pisang Goreng yang Renyah dan Kriuk Meski Sudah Dingin
(Penulis: Raka)
Lihat video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR