Ternyata Begini Cara Membuat Bakwan Jagung Manado yang Renyah, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan di Rumah

Kalau jagung yang manis tidak ada, teman-teman juga bisa menggunakan jagung biasa. Namun, biasanya jagung yang tidak manis cenderung lebih keras kalau digoreng utuh.

Kita bisa membuatnya jadi tidak keras dengan cara menumbuk jagung atau menghaluskannya dengan blender.

Sedangkan, kalau teman-teman menggunakan jagung manis yang muda, teksturnya tidak keras sehingga bisa digunakan utuh.

Jika ingin lebih lembut, teman-teman juga bisa menumbuk atau menghaluskan jagung manis muda.

Memerhatikan Jenis Tepung

Tahukah kamu? Bakwan jagung memiliki jenis adonan tepung yang berbeda dari bakwan sayur atau bakwan lainnya.

Tepung yang digunakan dalam adonan bakwan jagung tidak terlalu banyak. Ini membantu menghasilkan bakwan yang lebih pipih dan renyah, teman-teman.

Untuk membuat adonan tepung bakwan, kita bisa menggunakan tepung terigu protein rendah dan tepung beras.

Tepung terigu membantu bakwan jagung jadi renyah sat digoreng, teman-teman.

Perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras adalah 4 : 1, ya. Artinya untuk setiap 4 takaran tepung terigu, dicampurkan dengan 1 takaran tepung beras.

Baca Juga: Begini Cara Membuat Tempe Goreng Tepung yang Renyah dan Tidak Keras, Mudah Dibuat di Rumah

PROMOTED CONTENT