Bobo.id - Tubuh kita memerlukan berbagai nutrisi untuk bisa bekerja dengan baik.
Salah satu caranya adalalah dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seperti sayuran. Siapa di sini yang suka makan sayur?
Anak-anak seperti kita masih banyak yang tidak suka sayur, padahal manfaatnya untuk tubuh sudah tidak diragukan lagi.
Namun, ternyata kita tidak boleh mengolah sayur sembarangan, salah satunya adalah dengan cara merebus.
Wah, kenapa begitu, ya? Ayo cari tahu penjelasannya!
Baca Juga: Tips Mencuci Buah dan Sayur Agar Lebih Bersih dan Aman untuk Tubuh
Alasan Sayuran Tidak Boleh Direbus
Dilansir dari Daily Mail, seorang ahli gizi, Tracy Lesht mengatakan kalau merebus sayuran bisa menghilangkan nutrisi dalam sayuran hingga lebih dari 50 persen, lo.
Ini bisa terjadi karena ada sayuran tertentu yang memiliki vitamin yang mudah larut dalam air, misalnya kol, bayam, brokoli, buncis, dan kacang panjang.
Dengan kata lain, ketika kita merebus sayuran tersebut, kita menghilangkan gizinya yang seharusnya kita terima dalam tubuh.
Hal ini tentunya juga bisa menyebabkan tubuh kita kekurangan nutrisi. Apalagi jika kita tidak memerhatikan tambahan lauk-pauk yang lain.
Sayur bayam
Pertanyaan ini pasti muncul ketika mengetahui kalau sayuran tidak boleh direbus, sedangkan merebus adalah salah satu cara memasak yang paling sehat.
Kita bisa mencoba memasak sayuran dengan cara dikukus atau dibakar.
Cara lain adalah dengan memasak sayuran dengan cara dibuat sup, sehingga vitamin yang hilang ke air bisa tetap kita makan juga.
Sebenarnya kita tetap bisa merebus sayuran untuk dimakan sehari-hari, kok!
Caranya adalah dengan menggunakan air sedikit mungkin dan direbus dengan api yang kecil, sehingga sayuran bisa tetap terebus, tapi tidak banyak nutrisi yang menghilang.
Baca Juga: Rahasia Ayam Goreng Gurih dan Empuk Seperti di Warung Makan, Coba Ikuti 4 Tips Ini!
Bahaya Kekurangan Sayur
Berikut ini adalah efek buruk yang akan muncul pada tubuh jika kita kekurangan sayur:
Mempengaruhi Suasana Hati
Ternyata kurang makan sayuran dan hanya mengkonsumsi makanan tinggi lemak, tinggi karbohidrat atau makanan olahan, akan menghasilkan ledakan kalori, yang mengakibatkan kelelahan, kehilangan ingatan dan perubahan suasana hati.
Karena itu, mengganti makanan berlemak tinggi dengan makanan yang kaya nutrisi seperti sayuran bisa mencegah kita dari bad mood.
Baca Juga: Apa Pengertian dari Himpunan, Himpunan Kosong, dan Himpunan Semesta?
Mudah Lapar
Kalau kita sering merasa lapar padahal sudah makan sebelumnya, mungkin itu karena kita kekurangan nutrisi dari sayuran.
Serat yang cukup dari sayuran membantu meningkatkan rasa penuh di perut dan membuat kita merasa kenyang lebih lama sambil membantu mempertahankan energi.
Sembelit
Mencukupi serat makanan dari sayuran bisa membantu mengangkut lebih banyak sisa pencernaan dan membantu pergerakan lebih cepat melalui usus.
(Penulis: Marcella Oktania/Sarah Nafisah)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR