Rindu Jajanan Leker? Ini Rahasia Cara Membuat Leker yang Renyah, Mudah Dibuat di Rumah Pakai Teflon

Perbandingan takarannya adalah 4 : 3 : 1 untuk tepung terigu : tepung beras : tepung sagu.

Misalnya, kalau menggunakan 120 gram tepung terigu, maka ditambah 90 gram tepung beras, dan 30 gram tepung sagu.

Selain campuran tiga macam tepung, kita juga bisa menambahkan bahan lain, yaitu baking powder.

Baking powder akan membantu adonan leker berlubang-lubang dan jadi renyah saat dimasak.

Jika menggunakan takaran tepung di atas, kita cukup menambahkan satu sendok teh baking powder saja.

Kita bisa mencampur bahan kering dengan air. Namun air bisa diganti dengan susu cair agar rasa adonan lebih enak.

Supaya kue leker gurih, kita juga bisa menambahkan telur.

Tapi, pastikan adonannya encer dan jangan terlalu kental, ya. Keenceran adonannya kira-kira mirip adonan rempeyek.

2. Proses Membuat Kue Leker dengan Teflon

Kalau adonan kue leker sudah siap, kita bisa memanaskan teflon dan tuang adonan sampai rata.

Ingat, jangan terlalu banyak menuangkan adonan karena jika terlalu tebal nanti kurang renyah.

Baca Juga: Menggugah Selera, Sayangnya Jenis Makanan Ini Enggak Boleh Dikonsumsi saat Sakit Lambung

PROMOTED CONTENT