Berencana Makan Sate Nanti Malam? Perhatikan Dulu Dampaknya Ini Jika Terlalu Sering Makan Sate

Bobo.id – Banyak orang yang menjadikan satai atau sate sebagai makanan favoritnya. 

Tapi tahukah teman-teman? Di balik rasanya yang lezat, sate bisa berdampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Salah satu penyakit yang ditimbulkan bila terlalu sering makan sate adalah rentan terkena kanker.

Menurut penelitian dari Norwegian Institute of Public Health, daging yang dipanggang atau dibakar hingga gosong akan mengandung senyawa mutagen yang bersifat karsinogen.

Karsinogen ini merupakan zat yang bisa merubah sel normal menjadi sel kanker.

Sehingga pertumbuhan sel menjadi terganggu.

Baca Juga: Tubuh Manusia Sebagian Besar Terdiri dari Air, Benarkah Manusia Tidak Bisa Hidup Tanpa Air Dibandingkan Makanan?

Bukan hanya itu, risiko kanker juga bisa semakin diperbesar dengan adanya enzim sulfotransferase yang secara alami ada di dalam tubuh manusia.

Enzim ini bisa bersifat sebagai tameng, zat-zat berbahaya dapat diubah menjadi zat tidak berbahaya. Atau justru sebaliknya, menjadi bersifat karsinogen.

Sebaiknya coba untuk menjaga asupan sate sebaik mungkin. Usahakan untuk tidak  memakan bagian yang hangus atau gosong.

Selain itu, bumbu kacang yang terdapat pada sate juga tidak baik bagi kesehatan. Untuk lebih lengkapnya, simak penjelasan berikut ini.

Bumbu Kacang Penuh Kalori

Tidak hanya sate, kalori dari bumbu kacang juga tidak baik bagi kesehatan.

Sebab, kacang tanah yang digoreng terlebih dahulu sebelum ditumbuk dan dicampur garam dan gula mengandung sekitar 130 kalori.

Baiknya, konsumsi bumbu kacang lebih sedikit dan ditambahkan dengan sayuran yang membantu membersihkan sisa-sisa serat daging di permukaan usus yang bisa memicu kanker.

Baca Juga: Ternyata Ini yang Terjadi di Otak Hingga Jantung dan Peredaran Darah Jika Kita Mengonsumsi Gula Tambahan

Hasil Eksperimen pada Hewan

Para peneliti melakukan eksperimen pada tikus yang diberi tambahan enzim sulfotransferase agar semirip mungkin dengan manusia.

Hasilnya, terjadi pembentukan tumor di usus lebih besar pada tikus. Dibanding pada tikus normal, setelah sama-sama diberi makan daging gosong.

Para peneliti mengatakan reaksi antara enzim sulfotransferase dengan senyawa mutagen pada daging gosong bisa meningkatkan risiko kanker usus sampai 31-80 %.

Sama halnya dengan manusia makan makanan yang gosong beresiko kanker dua kali lipat, seperti sate.

Cara Sehat Makan Sate

Dengan dampak yang seperti ini, bukan berarti kita tidak boleh makan sate sama sekali teman-teman.

Hanya saja, kita harus kurangi konsumsi sate secara berlebihan dan perbanyak makan serat.

Ambil sate secukupnya saja. Lalu, sebaiknya teman-teman juga tidak makan sate setiap hari. Lebih baik perbanyak makan makanan segar dan buah serta sayuran. 

Baca Juga: Bisa Bikin Tambah Gemuk, Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Camilan, Termasuk Sereal dan Granola

(Penulis: Marcel Mariana, Iveta Rahmalia)

Lihat juga video ini, yuk!

 

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT