4 Resep Chinese Food yang Bisa Dijadikan Lauk di Rumah, Ada Ayam Koloke Asam Manis dan Ayam Kung Pao

Bobo.id - Apakah teman-teman suka makanan restoran Tiongkok?

Makanan restoran Tiongkok atau chinese food ada banyak macamnya, teman-teman.

Ada banyak makanan restoran Tiongkok yang bisa kita buat di rumah, lo.

Kali ini, cari tahu beberapa resep makanan Tiongkok yang bisa dijadikan lauk di rumah, yuk!

Ada resep ayam koloke, sapo tahu, kwetiau kuah daging, dan ayam kung pao yang bisa teman-teman coba buat.

Resep Ayam Koloke

Bahan:

300 gram paha ayam tanpa tulang, dipotong 3x3 cm

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 gram maizena untuk pelapis

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

3 butir telur kocok lepas

50 gram tepung terigu

60 gram maizena

Baca Juga: Ini 4 Resep Nugget yang Bisa Kita Coba Buat di Rumah, Ada Nugget Ayam dan Nugget Gulung

Bahan saus:

2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak

1 buah wortel dipotong 4x1 / 2x1 / 2 cm

1 buah timun ukuran sedang dibelah 2 memanjang, dibuang biji, diiris miring

2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak

100 gram nanas, potong kipas

6 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh cuka masak

300 ml air

1/2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Ayam Koloke:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas maizena. Celup ke dalam pencelup. Goreng sampai matang.

2. Untuk membuat saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan wortel dan nanas. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan timun. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.

5. Masukkan ayam. Aduk rata.

Resep Sapo Tahu

Bahan:

3 buah egg tofu, potong bulat, goreng berkulit

150 gram wortel, dipotong serong

150 gram dada ayam fillet, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombai, dipotong kotak

2 buah jamur hioko kering, direndam, dipotong-potong

100 gram kapri manis, bersihkan

100 gram sawi putih, dipotong-potong

100 gram keputren, dipotong serong

1/2 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap asin

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan maizena larutkan dalam 1 sendok makan air

1 batang daun bawang, iris serong

500 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Cara Membuat Capcai Khas Restoran Tiongkok, Cocok untuk Lauk Makan Malam Nanti

Cara Membuat Sapo Tahu:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur hioko. Aduk rata. Tambahkan sawi, keputren, dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Masukkan egg tofu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup

4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Resep Kwetiau Kuah Daging

Bahan:

400 gram kwetiau basah, diseduh, ditiriskan

Bahan Kuah:

150 gram daging has dalam, dipotong kotak

100 gram kailan, dipotong-potong

100 gram taoge, diseduh, ditiriskan

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica

700 ml kaldu daging

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Yuk, Coba 3 Resep Perkedel Ini, Tidak Hanya Pakai Kentang, Ada yang Ditambah Bayam Juga

Cara Membuat Kwetiau Kuah Daging:

1. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kailan dan taoge. Tumis sampai layu. Tuangkan kaldu daing. Aduk hingga mendidih.

2. Tambahkan kwetiau kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.

3. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.

Resep Ayam Kung Pao

Bahan:

450 gram dada dan paha ayam fillet, potong kotak

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok makan maizena

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 sendok teh jahe cincang

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

3 buah cabai kering, potong panjang

1 1/2 sendok makan dark soy sauce

1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

30 gram kacang tanah, kupas, goreng

2 batang daun bawang kecil, potong-potong

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca Juga: Bisa jadi Menu Makan Siang, Coba Buat Telur Dadar Fuyunghai yang Tebal Ala Restoran Tiongkok, yuk!

Cara Membuat Ayam Kung Pao:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Lumuri dengan maizena.

2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.

4. Tambahkan paprika hijau, cabai kering, dark soy sauce, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

5. Masukkan ayam, kacang tanah, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

 

PROMOTED CONTENT