Udang Selimut Tahu Sampai Udang Goreng Bawang, Buat 4 Olahan Udang untuk Lauk Berbuka Puasa, yuk!

2. Bakwan Udang

Bahan:

150 gram udang, kupas

250 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

15 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

50 gram kol, iris halus

50 gram wortel, iris panjang

25 gram jamur merang, iris-iris

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

11/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

350 ml air

1 butir telur, kocok lepas

500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca Juga: Rahasia Membuat Kroket yang Tidak Mudah Hancur, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Bakwan Udang:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.

4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.

5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.

(Penulis: Robert Christianto)

PROMOTED CONTENT