Bisa Bikin Gagal, Hindari 6 Hal Ini Kalau Ingin Membuat Cake Kukus

Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa

Bahan Cake I:

3 butir telur

100 gram gula pasir halus

1/2 sendok teh garam

100 gram tepung terigu protein sedang

5 gram cokelat bubuk

15 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

50 ml susu

35 gram margarin, lelehkan

1/4 sendok teh pewarna merah

Bahan Cake II:

3 butir telur

100 gram gula pasir halus

1/2 sendok teh garam

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

25 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender

25 ml santan kental instan

35 gram margarin, lelehkan

Bahan Topping:

400 gram buttercream, kocok lembut

50 gram kelapa kering, sangrai

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa;

1. Bahan cake I, kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan campuran susu, margarin leleh, dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

5. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang. Belah cake menjadi 2 bagian.

6. Lakukan hal yang sama untuk cake II.

7. Ambil selembar cake merah, oleskan buttercream, dan tutup dengan cake hijau. Lalu oleskan krim lagi dan tutup dengan cake merah. Lakukan seterusnya sampai 4 lapis.

8. Oleskan krim di bagian sisi cake. Taburi kelapa kering. Semprotkan bagian atas cake dengan krim putih dan hijau bergantian.

Teman-teman juga bisa membuat cake kukus ini tanpa topping, ya!

Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Cake yang Lembut di Rumah, Ternyata Mudah Bikin Cake Pakai Rice Cooker

(Penulis: Robert Christianto, Virny Apriliyanty, Sajian Sedap)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT