Tidak Selalu dari Daging Sapi, Buat Steak dari Berbagai Jenis Bahan Ini, yuk! Salah Satunya Steak Tahu

Bobo.id - Makanan steak identik dengan bahan utama berupa daging sapi, yang dimasak hingga tingkat kematangan tertentu.

Selain itu, ada dua bagian daging sapi yang biasa dijadikan steak, yaitu bagian tenderloin dan sirloin.

Selain dari daging sapi, kita juga bisa membuat steak di rumah tanpa menggunakan daging sapi, lo.

Ada steak tahu sayuran, steak ikan, steak ayam saus semur, dan steak ayam goreng teriyaki. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Baca Juga: Suka Makan Steak Daging Sapi? Ternyata Ada 5 Tingkat Kematangan Daging, Apa Saja, ya?

1. Steak Tahu Sayuran

Bahan:

200 gram tahu putih, dicincang kasar
50 gram dada ayam fillet, dicincang kasar
50 gram brokoli, diseduh, dicincang kasar
3 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok makan tepung sagu
3 butir telur
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kacang polong
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok makan margarin untuk menumis

Baca Juga: Apa Saja Pupuk yang Cocok untuk Tanaman Aglonema atau Sri Rejeki?

Cara Membuat Steak Tahu Sayuran:

1. Aduk rata semua bahan.

2. Sendokkan ke dalam wajan datar yang berisi minyak dengan panas sedang. Bentuk bulat diameter 9 cm. Goreng sampai matang.

3. Untuk membuat saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.

5. Sajikan dengan sausnya.

(Penulis: Sajian Sedap)

2. Steak Ikan Gurih Kentang Crispy

Bahan:

3 ekor ikan nila, difillet
400 gram kentang, bersihkan, dipotong wedges
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:

100 gram tepung terigu

Bahan Pencelup:

150 gram tepung terigu
3 sendok makan maizena
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh peterseli, dicincang halus
225 ml air es
1/2 butir putih telur, dikocok mengembang

Bahan Saus:

100 gram mayones
2 sendok teh bawang bombay, dicincang halus
1 butir putih telur rebus, dicincang halus
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon lokal

Bahan Pelengkap:

1 buah jeruk lemon lokal, dipotong-potong

Baca Juga: 4 Resep Perkedel Kentang untuk Lauk Pelengkap Lezat Makan Siang, Ada Perkedel Kentang Udang Hingga Perkedel Kentang Soun

Cara Membuat Ikan Gurih Kentang Crispy:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Goreng kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Taburi dengan bumbu keju. Sisihkan.

3. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica. Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata. Sisihkan.

4. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

6. Saus, aduk mayones, bawang bombay, putih telur rebus, garam, merica, dan air jeruk lemon hingga rata. Sisihkan.

7. Sajikan ikan bersama kentang goreng, saus, dan pelengkapnya.

(Penulis: Dwi)

3. Steak Ayam Saus Semur

Bahan:

2 buah paha ayam atas bawah, fillet, lebarkan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

200 gram tepung terigu
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, cincang
100 gram jamur kancing
3 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
250 ml air
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca Juga: 4 Resep Nasi Uduk Lezat dan Harum, Mulai dari Nasi Uduk Sambal Kacang hingga Nasi Uduk Hijau

Cara Membuat Steak Ayam Saus Semur:

1. Rendam ayam di dalam campuran merica, garam, dan kecap inggris 1 jam.

2. Gulingkan di atas campuran pelapis. Celupkan air es. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Cubit-cubit sampai keriting. Goreng hingga matang.

3. Saus, Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan kecap garam, merica, dan pala. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan di atas api kecil sampai meresap.

4. Kentalkan dengan maizena. Sajikan ayam bersama saus, aneka ayuran rebus, dan kentang goreng.

(Penulis: Dwi)

4. Steak Ayam Goreng Teriyaki

Bahan:

3 buah paha ayam fillet
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam

Bahan Pencelup:

200 ml air es

Bahan pelapis:

100 gram tepung terigu
2 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam

 

Bahan Saus:

1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
3 sendok makan saus teriyaki siap pakai
1 sendok makan kikoman
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
150 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bahan Pelengkap:

150 gram mix vegetable tumis dengan 1 sendok teh minyak
300 gram kentang goreng

Baca Juga: 4 Resep Minuman Dingin untuk Sajian Segar Sore Hari, Es Melon Buah Naga Hingga Es Jeli Biru

 

Cara Membuat Steak Ayam Goreng Teriyaki:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, dan garam. Sisihkan.

3. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

5. Saus, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai layu.

6. Tambahkan saus teriyaki, Kikkoman, garam, merica hitam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih.

7. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

8. Sajikan ayam bersama saus dan pelengkapnya.

(Penulis: Dwi)

Lihat video ini juga, yuk!

-----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT