Kambing Dikenal Bau, Ini Penjelasan dan Cara Mengolahnya Agar Tidak Bau

2. Tips Merebus Daging Kambing untuk Sup

Jika daging akan diolah jadi sup, maka baunya bisa dihilangkan dengan cara merebusnya dua kali.

Pertama,daging kambing direbus dengan rempah seperti daun pandan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk menghilangkan aromanya.

Kemudian setelah muncul buih keabu-abuan, tiriskan daging kambing dan buang air rebusannya.

Nah, kemudian daging kambing bisa direbus lagi dengan air dingin hingga air mendidih untuk mendapatkan kaldu daging yang gurih.

Setelah itu daging kambing bisa langsung diolah jadi sup.

Baca Juga: Daging Kambing Melimpah saat Iduladha? Yuk, Konsumsi Makanan dan Minuman Ini untuk Kurangi Efek Daging Kambing pada Tubuh

3. Tips Mengolah Daging Kambing untuk Sate

Untuk olahan daging kambing yang dijadikan sate, ada juga cara menghilangkan baunya.

Kita bisa menghilangkan aroma prengus daging kambing dengan melumuri daging dengan perasan air jeruk nipis.

Cara lainnya adalah dengan memberikan bumbu atau marinasi daging kambing sebelum dijadikan sate, misalnya dengan ketumbar, gula merah, lada, dan bawang putih.

Keduanya bisa membantu menutupi aroma tidak sedap daging kambing.

Kemudian, bumbu marinasi juga bisa membuat sate beraroma sedap saat dibakar.

(Penulis: Avisena Ashari, Iveta R.)

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT