Cara Membuat Agar-Agar Santan yang Lembut dan Lezat

Bobo.id - Membuat agar-agar sendiri di rumah tidak perlu mempunyai keahlian khusus. 

Semua orang bisa membuat agar-agar sendiri, asalkan memperhatikan langkah-langkahnya dengan seksama. 

Agar-agar yang berhasil, adalah agar-agar yang lembut, kenyal, dan tidak terlalu keras ataupun lembek. 

Untuk mendapatkan hasil tersebut, kita harus memperhatikan waktu memasak dan perbandingan bahan.

Nah, Bobo punya tips cara membuat agar-agar santan yang mudah dilakukan, nih.

Baca Juga: Cocok untuk Camilan di Akhir Pekan, Coba Resep Kroket Aroma Keju Oregano, yuk! 

Ini bisa dicoba teman-teman yang hendak berekspresi dan bereksperimen dengan menu makanan. 

Agar-agar santan ini nantinya juga bisa menjadi pelengkap minuman segar seperti es buah dan es campur. 

Yuk, coba resepnya berikut ini!

Bahan yang Diperlukan

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

- 125 gram gula merah

- 1 sdm gula pasir (bila perlu)

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat

1. Aduk santan dan agar-agar sampai larut.

2. Didihkan bersama daun pandan.

3. Masukkan gula dan garam, aduk rata sampai mendidih.

Baca Juga: Simpel dan Bikin Nagih, Ini Resep Basic French Toast ala Hotel Berbintang! Cocok Dijadikan Sarapan 

4. Ambil daun pandan dari rebusan santan.

5. Tuang adonan agar-agar santan ke dalam cetakan volume 500 ml atau cetakan yang dimiliki lainnya.

6. Kalau sudah mengeras, keluarkan dan potong-potong.

Tips Agar-Agar Berhasil

Adapun 3 tips yang bisa kamu gunakan supaya menu agar-agar yang dibuat bisa berhasil dan sesuai dengan yang diinginkan. 

1. Masukkan agar-agar terlebih dahulu sebelum dilarutkan dalam air. 

Jika kita memasukkan air terlebih dahulu, kemudian memasukkan bubuk agar-agarnya, maka hasilnya akan menggumpal. 

Larutan yang menggumpal ini menjadikan hasil agar-agar menjadi bertekstur dan tidak lembut. 

2. Aduk sebelum menyalakan api

Melarutkan bubuk agar-agar dan air harus di atas api, lalu diaduk hingga larutan mendidih. 

Namun, hal yang seharusnya dilakukan adalah aduk terlebih dahulu sebelum menyalakan api. 

Kalau api sudah dinyalakan, agar-agar bisa mengental lebih cepat sebelum selesai diaduk rata.

Baca Juga: Tak Repot Lagi, Ini 4 Cara Hangatkan Kembali Lasagna yang Beku

Hasilnya, agar-agar pun akhirnya jadi menggumpal.

3. Aduk terus hingga mendidih

Membuat agar-agar tidak boleh ditinggal dalam keadaan di atas api menyala. 

Alasan pertama, agar-agar sangat mudah menggumpal jika didiamkan. Kedua, agar-agar bisa sangat meletup-letup saat mendidih.

Jadi, selama proses menunggu hingga mendidih, pastikan kamu selalu mengaduknya. 

Nah, itulah resep dan cara membuat agar-agar santan antigagal yang lembut sekaligus enak. 

Tonton video ini juga, yuk!

 

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

 

PROMOTED CONTENT