Jangan Sampai Terulang, Ini 5 Kesalahan Membuat Brownies yang Masih Sering Dilakukan

Seperti yang teman-teman tahu, jangan sampai kita menggosongkan cokelat batangan untuk membuat brownies.

Cara tepat melelehkan cokelat adalah dengan memasaknya menggunakan uap panas dari air.

Siapkan panci isi dengan air dan taruhlah mangkok tahan panas di dalam air yang mendidih.

Lalu, masukkan cokelat batangan yang sudah diiris kecil-kecil. Gunakanlah api kecil dan aduk terus hingga cokelat meleleh pelan-pelan.

Selain itu, jangan sampai cokelat terkena tetesan air agar tidak merusak komposisi cokelat. 

3. Menggunakan Telur Dingin 

Tahukah teman-teman, kalau telur yang disimpan di dalam kulkas kurang baik untuk membuat adonan brownies?

Baca Juga: Cocok dan Aman untuk Pasien Diabetes, Buat Resep Kue Brownies Tanpa Gula, yuk!

Lebih baik, simpanlah telur pada suhu ruang. Tapi, jika sudah telanjur disimpan di dalam kulkas, biarkanlah sesaat pada suhu ruang sebelum kita gunakan untuk membuat adonan brownies.

Selain itu, menteganya juga lebih baik tidak dalam kondisi dingin ataupun beku.

Jika teman-teman lupa menormalkan suhu mentega, tambahkanlah air hangat agar adonannya lebih halus dan lembut. 

4. Terlalu Banyak Menambahkan Campuran 

PROMOTED CONTENT