Bobo.id - Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan.
Olahan dari kacang kedelai ini juga meiliki banyak kandungan gizi, yang paling terkenal adalah protein.
Selain itu, ternyata tempe adalah makanan yang sudah dikenal masyarakat Jawa sejak berabad-abad lalu, lo.
Hal itu diketahui dari sebuah naskah Jawa Kuno yaitu Serat Centhini yang dibuat pada abad ke-19, teman-teman.
Dalam naskah tersebut, diceritakan berbagai olahan tempe dari sambal tempe, tempe goreng, hingga tempe bacem.
Nah, semakin majunya zaman, kita juga semakin mudah menemukan beragam resep kreasi baru untuk mengolah tempe, misalnya Tempe Bumbu Tongseng.
Bahan dan cara membuatnya yang praktis dan mudah, membuat menu Tempe Bumbu Tongseng ini cocok untuk disajikan saat makan malam. Yuk, simak resep lengkapnya!
Resep Tempe Bumbu Tongseng
Bahan
Baca Juga: Jangan Sampai Busuk, Lakukan Cara Ini untuk Simpan Tempe agar Tak Cepat Busuk
350 gram tempe potong kotak, goreng berkulit
5 buah ampela rebus, potong panjang
3 lembar kol potong kotak
6 butir bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 buah tomat potong-potong
2 sendok teh bubuk kambing
1 sendok makan kecap manis
Baca Juga: Bikin Tambah Selera Makan, Ternyata Begini Cara Bikin Mendoan Lembut dan Gurih Ala Pedagang
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tempe Bumbu Tongseng :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tempe dan ampela ayam. Aduk rata.
2. Tambahkan, kol dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bubuk kambing. Masak sampai matang.
(Penulis: Dwi)
| Kuis! |
| Apa nama naskah Jawa yang menceritakan tentang tempe sebagai makanan masyarakat Jawa? |
| Petunjuk: Cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Ada Datanya, Begini Cara Cek Peminat Berbagai Jurusan PTN di UTBK SNBT Tahun Sebelumnya
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Grace Eirin |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR