Apa Itu Antinutrisi? Ini Jenis, Manfaat, serta Dampaknya pada Tubuh

Bobo.id - Apakah teman-teman pernah mendengar antinutrisi?

Antrinutrisi ini biasanya ditemukan di beberapa bahan makanan organik dan termasuk senyawa yang bekerja melawan fungsi nutrisi yang diserap tubuh.

Sehingga, antinutrisi dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan nutrisi tertentu.

Berikut, beberapa jenis antinutrisi yang paling umum ditemui dalam bahan makanan, yaitu:

1. Lektin 

Banyak ditemukan di beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan, seperti kedelai, buncis, dan kacang tanah. 

2. Oksalat 

Antinutrisi ini juga banyak ditemukan dalam teh, sayuran berdaun hijau, kentang, bit, dan kacang polong. 

3. Fitat 

Baca Juga: Sering Minum Teh Manis Setelah Makan? Jangan Lakukan Lagi, Bisa Berbahaya bagi Tubuh

Banyak ditemukan dalam biji-bijian dan kacang-kacangan. 

4. Fitoestrogen 

Antinutrisi ini bisa ditemukan dalam kedelai, buah pir dan plum, bawang putih, bawang bombay, dan kecambah. 

5. Tanin 

Biasanya ditemukan dalam teh, anggur, kakao, apel, dan beberapa jenis kacang-kacangan. 

Mengapa Antinutrisi Ada dalam Bahan Makanan? 

Hal ini karena, antinutrisi berfungsi sebagai pertahanan alami bagi tanaman.

Sehingga, mereka bisa melawan infeksi bakteri dan terhindar dari serangan serangga yang merusak.

Meskipun bermanfaat bagi tanaman, senyawa antinutrisi dapat menurunkan kemampuan tubuh untuk menggunakan nutrisi yang diserap. 

Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Stroberi, Imbangi Menu Buka Puasa Jadi Lebih Sehat

Manfaat Antinutrisi 

Antinutrisi memang menurunkan kemampuan menyerap nutrisi. Tapi, bukan berarti antinutrisi tidak bermanfaat sama sekali bagi tubuh, lo.

Berikut beberapa manfaat antinutrisi yang jarang diketahui. 

1. Melawan Radikal Bebas 

Antinutrisi bisa melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel tubuh.

Paparan radikal bebas yang tinggi dapat menyebabkan berbagai macam penyakit, jadi perlu dicegah dengan asupan makanan yang sehat. 

2. Melawan Kanker 

Antinutrisi yang ada di tanaman bisa membantu melawan penyakit kanker. Oleh karena itu, antinutrisi tidak bisa disepelekan dalam menyehatkan tubuh. 

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh 

Baca Juga: Bisa Ganggu Kesehatan, Mulai Sekarang Hindari Konsumsi 5 Jenis Ikan Ini

Slah satu antinutrisi, yaitu tanian dapat mencegah pertumbuhan jamur, bakteri, dan virus yang menyebabkan penyakit, lo.  

4. Sumber Serat 

Antinutrisi pada makanan adalah sumber serat yang sehat.

Sehingga, gula darah bisa dikontrol, menurunkan kadar kolesterol, mencegah sembelit, dan menyehatkan saluran pencernaan kita. 

Nah, itulah pengertian antinutrisi yang tidak perlu teman-teman hindari meskipun bisa mencegah penyerapan nutrisi.

Tapi, cukup dikonsumsi secukupnya saja agar tidak mengalami masalah gangguan hormon tubuh, batu ginjal, serta menyulitkan tubuh menyerap kalsium, zat besi, fosfor, dan seng. 

---

Tonton video ini, yuk! 

----  

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia. 

PROMOTED CONTENT