Jenis-Jenis Tepung dan Bahan Bakunya, dari Terigu hingga Semolina

6. Tepung Sagu

Tepung sagu terbuat dengan cara mengeringkan endapan bagian tengah pohon sagu bernama ilmiah Metroxylon sagu.

Tepung sagu bertekstur kering dan sedikit kesat. Tepung sagu bisa dijadikan bahan makanan bertekstur kenyal.

Di Maluku dan Papua, tepung sagu sangatlah populer dalam membuat Papeda, makanan khas Indonesia bagian timur.

7. Tepung Kentang

Baca Juga: Jarang yang Tahu, Ini 5 Kegunaan Tepung Terigu untuk Keperluan Rumah

Sesuai namanya, tepung kentang ini terbuat dari kentang atau yang dinamakan potato starch.

Tepung kentang bisa untuk digunakan untuk menggantikan tepung tapioka atau maizena. Namun, tepung kentang kurang begitu populer di Indonesia.

8. Tepung Hun Kwe

Tepung Hun Kwe terbuat dari pati kacang hijau yang teksturnya lembut daripada tepung terigu. Tepung Hun Kwe ini biasa dijadikan bahan makanan bertekstur kenyal, seperti cendol, dan kue lapis.

Selain itu, tepung Hun Kwe biasa dijadikan bahan membuat makanan khas Tionghoa, misalnya Hakau, Kue Cantik Manis, dan lainnya.

10. Tepung Semolina

PROMOTED CONTENT