Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia.

Tidak Menemukan Daun Basil Segar di Pasar? Gunakan 6 Bahan Ini Sebagai Gantinya

Thea Arnaiz - Selasa, 5 Juli 2022 | 17:30 WIB

Foto oleh Asya Vlasova/pexels

Tidak khawatir lagi kehabisan atau tidak menemukan daun basil segar, karena bisa diganti dengan bahan-bahan ini.

Bobo.id - Daun basil biasa kita temukan dalam masakan khas negara Italia dan Mediterania lainnya.

Karena, daun basil jadi rempah-rempah utama untuk menyedapkan masakan, seperti pasta, pizza dan saus bumbu.

Namun, jika kehabisan daun basil atau tidak menemukannya di pasar, teman-teman tetap bisa menggantinya dengan bahan lain, kok.

Sehingga, makanan khas Italia yang sedang dibuat tetap terasa enak.

Lalu, apa saja bahan pengganti daun basil yang cocok untuk masakan agar rasanya tetap enak, ya? Untuk mengetahuinya, simak informasi berikut, yuk!

Bahan Pengganti Daun Basil

Sebelum mengganti daun basil, sebaiknya teman-teman mempertimbangkan rasa dan tekstur yang akan dibuat.

Jangan sampai, bahan pengganti daun basil justru merusak rasa serta teksturnya. Berikut, bahan-bahan pengganti daun basil yang bisa digunakan.

1. Basil Kering

Jika tidak ada basil segar, teman-teman juga bisa menggunakan basil kering, kok.

Biasanya, basil kering dikemas dalam wadah dan mudah kita temui di pasar atau supermarket.

Namun, kita harus memperhatikan kualitas basil kering sebelum menggunakannya. Pilihlah yang tanggal kedaluwarsanya masih panjang.

Lalu, hiruplah aroma basil kering, apakah masih beraroma harum atau sudah memudar.

Setelah itu, jika kondisi basil kering masih bagus, takarlah dengan tepat untuk membuat bumbu masakan.

Misalnya, masakan membutuhkan tiga lembar daun basil. Maka, kita harus menuangkan satu sendok teh daun basil kering, karena satu sendok teh sama dengan tiga lembar daun basil.

Selain itu, basil kering juga bisa digunakan untuk taburan makanan dan tidak perlu lagi menggunakan beberapa lembar daun basil segar.

2. Bayam

Bayam juga bisa jadi pengganti daun basil segar, lo. Terutama bayam yang ukuran daunnya kecil seperti baby spinach.

Bayam bisa teman-teman gunakan sebagai bahan campuran salad pesto atau salad caprese khas Italia.

Apalagi, bayam mempunyai warna dan tekstur yang hampir mirip dengan daun basil segar.

Namun, sayangnya bayam tidak mempunyai aroma dan rasa khas seperti daun basil. Jadi hanya bisa memberikan warna yang sama seperti daun basil.

Oleh karena itu, lebih baik digunakan utuh untuk dijadikan hiasan makanan khas Italia.

3. Peterseli

Bahan selanjutnya yang bisa digunakan sebagai pengganti daun basil segar adalah peterseli.

Apalagi, daun peterseli lebih mudah didapatkan daripada daun basil segar.

Selain itu, daun peterseli rasanya tetap cocok untuk membuat hidangan khas Italia, seperti saus krim orzotto jagung yang enak.

4. Daun Ketumbar

Ternyata, daun ketumbar juga bisa kita manfaatkan sebagai bahan pengganti daun basil segar, lo.

Biasanya, daun ketumbar digunakan dalam masakan khas Thailand. Lalu, ditambahi dengan daun mint, perasan lemon, serta merica.

Rasa masakan pasti terasa lebih sedap dan membuat selera makan meningkat.

5. Kale

Berikutnya, ada sayur kale yang bisa dijadikan bahan pengganti daun basil. Hal ini karena, kale mempunyai warna hijau yang sama dengan daun basil segar.

Nantinya, masakan jadi terasa lebih enak jika dipadukan dengan keju, minyak zaitun, dan kacang.

6. Oregano

Terakhir, ada oregano yang sama-sama bahan rempah-rempah yang memberikan rasa yang khas mirip basil.

Dengan begitu, teman-teman bisa menggunakannya pada masakan khas Italia yang membutuhkan daun basil.

Namun, tidak mengubah rasa dan teksturnya berlebihan meskipun tidak menggunakan daun basil.

(Penulis: Nuril Laili Azizah)

---

Kuis!

Bagaimana ciri-ciri daun basil kering yang bagus kondisinya?

Petunjuk: Cek halaman 2!

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.