Bukan Langsung Dimasukkan ke Air Mendidih, Ternyata Ini Rahasia Bikin Mi Agar Kenyal dan Tidak Lembek

3. Proses Merebus Mi

Proses selanjutnya yang harus diperhatikan adalah bagaimana proses merebus mi, teman-teman. 

Cara merebus mi agar tidak lembek cukup simpel, kuncinya ada pada durasi perebusannya, nih. 

Usahakan teman-teman merebus mi sekitar lima menit atau bisa ikuti petunjuk dari kemasan. Sebab, masing-masing mi memiliki tekstur berbeda. 

Nah, setelah direbus, mi harus segera diangkat dan ditiriskan. Kemudian, siram mi dengan air mengalir sampai cukup dingin agar proses pematangannya berhenti. 

Baca Juga: Sering Makan Mi Instan? Hati-Hati, Ini 5 Risiko yang Bisa Terjadi pada Tubuhmu

Selanjutnya kita bisa meniriskan mi kembali sebelum diolah. 

Untuk olahan mi rebus, proses memasak harus dilakukan maksimal satu jam sebelum dihidangkan. Dengan begitu, mi tidak akan menjadi lunak dan lembek.

4. Beri Minyak Goreng

Tahukah teman-teman? Ada beberapa jenis mi yang lengket saat direbus, seperti mi telur dan bihun. 

Untuk mencegah hal itu terjadi, teman-teman bisa coba untuk menuangkan sedikit minyak goreng di air rebusan atau rendamannya. 

Teman-teman bisa mengaduknya sesekali agar mi tidak menempel di dasar panci dan menjadi gosong. 

PROMOTED CONTENT