Kunyit atau kunir bentuknya lebih kecil daripada jahe dan lengkuas, serta mempunyai daging berwarna oranye.
Warna ini biasa dijadikan pewarna alami pada masakan, seperti nasi kuning, kari, opor, maupun gulai.
Jika ditambahkan ke dalam masakan, kunyit dapat memberikan rasa pedas dan pahit yang khas.
Oleh karena itu, sesuaikan takarannya dengan banyaknya masakan yang ingin dibuat, agar tidak merusak rasa makanan.
4. Kencur
Kencur bentuknya hampir mirip dengan kunyit, tetapi bagian dalamnya berwarna putih.
Kencur mempunyai rasa dan aroma yang menyegarkan, sehingga membuat makanan lebih enak.
Teman-teman bisa menggunakan kencur untuk membuat urap, sambal pecel, serta gorengan peyek, lo.
5. Andaliman
Apakah teman-teman masih asing dengan rempah-rempah andaliman?
Hal ini karena, andaliman lebih sering digunakan dalam masakan khas Batak dan lebih banyak ditemukan di wilayah Sumatra.
Baca Juga: Contoh Soal dan Pembahasan Materi tentang Jalur Sutra dan Rempah
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR