2. Natto
Kemudian ada juga Nato yang merupakan makanan fermentasi dari Jepang yang cukup populer.
Makanan ini dibuat dari bahan kedelai dan memiliki sifat anti peradangan.
Hal yang unik dari Natto adalah dibuat secara tidak sengaja dan terus dikonsumsi karena rasanya yang enak.
Selain memiliki sifat anti peradangan, natto juga jadi makanan yang kaya akan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan juga malarutkan gumpalan darah.
3. Kimchi
Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea yang dibuat dari sayur yang difermentasi.
Dari Korea ada makanan fermentasi yang bernama kimchi yang terbuat dari sayuran.
Makanan hasil fermentasi ini sudah ditemukan sejak abad ketujuh.
Jenis sayur yang biasa digunakan adalah sawi putih, lobak, dan beberapa jenis sayur lain.
Sayuran tersebut diolah dengan cara direndam ke dalam air garam bersama rempah-rempah selama empat hingga 15 hari.
Baca Juga: Dari Fermentasi hingga Dibentuk, Ini Perjalanan Biji Cokelat hingga Bisa Dimakan
Bisa Mengisi Waktu Liburan, Playground Berbasis Sains Interaktif Hadir di Indonesia!
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Amirul Nisa |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR