Ada Tempe hingga Miso, Ini 6 Jenis Makanan Fermentasi dari Berbagai Negara

4. Miso

Ada juga makanan fermentasi yang benama miso dan bisa ditemukan di Jepang dan Korea.

Makanan ini berasal dari jamur, kedelai, garam, dan beras merah yang difermentasi.

Miso merupakan sebuah pasta fermentasi yang digunakan untuk bumbu berbagai jenis masakan.

Makanan fermentasi ini pun memiliki empat jenis yang berbeda, yaitu soybean miso, miso putih, miso kuning, dan awase miso.

5.Douchi/doubanjiang/mianchi

Di Tiongkok teman-teman bisa menemukan makanan fermentasi yang bernama Douchi.

Makanan ini merupakan jenis pasta yang dibuat dari kacang hitam yang difermentasi, sedangkan mianchi merupakan hasil fermentasi kacang putih.

Doubanjiang banyak digunakan dalam masakan Sichuan dan terbuat dari kacang polong yang difermentasi.

Pasta pedas ini juga mengandung kedelai, beras, garam, rempah-rempah dan terkadang cabai merah.

6. Kombucha

Baca Juga: Bukan Hanya Lancarkan Pencernaan, Ini 5 Keuntungan Konsumsi Tempe

PROMOTED CONTENT