Sering Jadi Bumbu di Berbagai Masakan, Ini 6 Jenis Bawang dan Manfaatnya

Bobo.id - Teman-teman pasti sudah pernah melihat beragam jenis bawang yang biasa digunakan dalam berbagai jenis masakan.

Penggunaan bawang ini memang sering disebut memberikan tambahan cita rasa pada makanan yang dibuat.

Dari semua jenis bawang, ada enam jenis bawang yang paling sering digunakan untuk memasak. Berikut akan dikenalkan enam jenis bawang yang umum digunakan, beserta manfaatnya.

1. Bawang Merah

Bawang merah memiliki aroma yang cukup kuat, sehingga saat dipotong, bisa membuat mata menangis.

Bumbu dapur ini dapat digunakan dalam berbagai masakan, misalnya tumisan ataupun sup. Selain itu, bawang merah juga dapat digunakan untuk membuat acar.

Penambahan bawang merah dalam masakan, dapat membuat rasanya lebih gurih.

Selain itu, menambahkan bawang merah pada masakan juga bisa memberikan dampak baik pada kesehatan.

Pada bawang merah terdapat beberapa kandungan yang bisa memberikan manfaat seperti menghentikan pertumbuhan sel kanker, mengatasi sakit tenggorokan, hingga lancarkan pencernaan.

2. Bawang Putih

Bawang putih memiliki aroma yang khas, tetapi tidak membuat mata pedih layaknya bawang merah.

Baca Juga: 4 Cara Tepat Simpan Bawang Merah Agar Tidak Mudah Busuk, Jangan Simpan di Kantong Plastik!

Umbi bawang putih berperan sebagai penyedap alami untuk berbagai masakan. Penambahan bawang putih dalam hidangan, dapat membuat rasa dan aromanya lebih sedap.

Di Indonesia terdapat berbagai macam bawang putih, misalnya bawang putih kating dan bawang lanang.

Mengonsumsi bawang putih pun bisa dilakukan dalam kondisi matang setelah dimasak atau mentah.

Bawang satu ini memiliki beberapa kandungan baik, seperti senyawa sulfur aktif yang akan berubah menjadi allicin.

Allicin inilah yang membuat bawang putih jadi makanan menyehatkan yang bisa menurunkan kolesterol, mengendalikan tekanan darah, hingga sehatkan jantung.

3. Bawang Bombai Putih

Bawang bombai putih kerap digunakan sebagai bahan salad maupun bumbu masakan Meksiko.

Rasa dari bawang bombai putih sedikit manis dan aromanya tidak terlalu kuat.

Dalam penggunaannya, bawang bombai putih dapat diiris lalu disajikan dalam kondisi segar. Selain itu bisa pula dipanggang hingga terkaramelisasi.

Jenis bawang bombai ini juga memiliki banyak kandungan antioksidan yang menyehatkan.

Bahkan jumlah kandungan itu membantu menjaga tubuh dari berbagai kondisi kronis seperti kanker atau diabetes.

Baca Juga: Jangan Diberikan Lagi, Ini 7 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Kucing, Salah Satunya Nasi

Kandungan antioksidan dari bumbu satu ini juga bisa membuat kondisi jantung jadi lebih sehat.

4. Bawang Bombai Kuning

Bawang bombai kuning dapat menjadi pilihan teraman jika bingung ingin memakai jenis yang mana.

Bawang ini memiliki umbi dengan aroma dan rasa yang kuat. Penggunaannya bisa untuk berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga sajian berkuah.

Bawang bombai kuning juga dapat menjadi bahan pengganti bawang merah saat kehabisan stok. Rasio penggunaan keduanya sama atau bergantung resep yang dibuat.

Tidak jauh berbeda dari bawang bombai putih, pada jenis bawang ini juga memiliki kandungan antioksidan yang menyehatkan.

5. Bawang Bombai Merah atau Red Onion

Bawang bombai merah cocok disajikan dalam kondisi mentah atau tidak dimasak. Pasalnya, bawang ini memiliki rasa yang manis dan ringan.

Umumnya kebanyakan orang memakai bawang bombai merah untuk salad atau pelengkap sandwich.

Pada jenis bawang ini, teman-teman akan menemukan kandungan serat, flavonoid, vitamin C, kalsium, fosfor, dan juga kalium.

Sehingga mengonsumsi jenis bawang bombai ini bisa membantu menjaga kesehatan tulang.

Baca Juga: 6 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dimakan oleh Keluarga Kerajaan Inggris, Salah Satunya Kerang

6. Daun Bawang

Daun bawang kerap digunakan sebagai pelengkap sup, omelet, atau garnish.

Jika dibandingkan dengan bawang merah dan bawang bombai, daun bawang memiliki rasa dan aroma yang lebih ringan.

Oleh karena itu, daun bawang dianjurkan untuk dimasak sebentar atau disajikan mentah.

Mengonsumsi jenis bawang ini, teman-teman bisa mendapatkan keuntungan dari kandungan yang ada di dalamnya.

Mencampurkan daun bawang pada beberapa jenis makanan bisa membantu menjaga kesehatan jantung hingga menurunkan berat badan.

Bahkan mengonsumsi daun bawang bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, lo.

Nah, itu tadi enam jenis bawang yang setiapnya memiliki ciri serta manfaat yang baik untuk kesehatan.

(Penulis: Lea Lyliana/Amirul Nisa)

Baca Juga: Mengenal Sosok Ratu Elizabeth II, Ini Makanan Kesukaan dan yang Tak Disukai

----

Kuis!

Apa manfaat yang didapat dari mengonsumsi bawang merah?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT