Mengenal 3 Fungsi Enzim Ptialin dalam Tubuh Manusia dan Cara Kerjanya

Bobo.id - Apakah teman-teman tahu apa saja fungsi enzim ptialin yang berada dalam tubuh manusia?

Enzim merupakan jenis protein yang ditemukan dalam sel. Cara kerjanya yakni membuat reaksi kimia sehingga tubuh bisa berfungsi dengan baik.

Enzim ptialin merupakan enzim yang terdapat pada air liur, sehingga sering disebut dengan amilase saliva.

Yap, enzim ptialin memang merupakan golongan enzim amilase yang bertugas memecah pati atau karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana. 

Lantas, apa saja fungsi enzim ptialin atau amilase saliva bagi tubuh manusia, ya? Kita cari tahu bersama, yuk!

Fungsi Enzim Ptialin bagi Tubuh

Enzim yang termasuk dalam enzim pencernaan ini memiliki banyak fungsi, beberapa fungsi enzim ptialin, antara lain:

1. Mendukung Proses Pencernaan

Tahukah teman-teman? Ternyata salah satu komponen yang paling banyak ditemui di air liur adalah enzim ptialin, lo. 

Air liur ini diibaratkan sebagai rumah bagi enzim ptialin yang bertugas untuk memperlancar proses pencernaan. 

Jenis makanan yang diolah oleh enzim ptialin adalah makanan jenis karbohidrat yang dikonsumsi manusia. 

Sebab, enzim ptialin ini berperan dalam mengubah karbohidrat menjadi zat gula maltosa dan oligosakarida. 

Selama proses pencernaan, jenis enzim ini dapat memecah sebanyak 30-4-% pati, lalu diubah menjadi maltosa yang dibutuhkan.

Apabila produksi enzim ptialin terganggu, maka nutrisi dalam makanan dan minuman tidak dapat diserap baik oleh usus. 

Baca Juga: Macam-Macam Enzim Pencernaan Manusia, Organ Penghasil, dan Fungsinya

Jika sudah begitu, maka tubuh tidak mendapatkan kandungan gula yang cukup sebagai energi sehingga tubuh akan menjadi lemas.

2. Sebagai Indikator Kanker

Dilansir dari Kompas.com, enzim ptialin merupakan indikator yang baik dari fungsi kelenjar ludah dan kesehatan umum individu.

Berdasarkan beberapa penelitian, jumlah enzim ptialin pada pasien kanker umumnya lebih tinggi dibandingkan pada orang sehat. 

Hal ini tentu saja berkaitan dengan respons peradangan di dalam tubuh untuk melawan sel kanker, teman-teman. 

Ketika tubuh menjalani terapi kanker, jumlah ptialin menurun dikarenakan kelenjar ludah yang sangat sensitif terhadap unsur radioaktif. 

Sayangnya, hasil penelitian ini belum bisa memastikan apakah pemeriksaan enzim ptialin bisa jadi salah satu cara untuk diagnosis kanker. 

Sampai saat ini, pemeriksaan yang dipakai untuk mendiagnosis penyakit kanker masih berupa biopsi, tes darah, rontgen, MRI, atau CT-scan.

Selain mendeteksi kanker, kenaikan enzim ptialin ternyata juga mengindikasikan gangguan pada pankreas. 

Kadar enzim ptialin cenderung tinggi ketika organ pankreas dalam tubuh manusia mengalami kerusakan.

3. Sebagai Indikator Stres

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa situasi yang menegangkan dan memicu stres bisa meningkatkan produksi enzim amilase dan ptialin.

Dibandingkan dengan orang yang tidak mengalami stres, orang yang berada di dalam tekanan akan menghasilkan enzim ptialin lebih tinggi. 

Baca Juga: Organ Pencernaan Mulut: Fungsi Enzim dan Proses Pencernaan di Mulut

Dilansir dari Kompas.com, tingginya enzim ptialin merupakan respon hormonal terhadap tekanan psikologis. 

Nah, ketika seseorang bisa menenangkan diri setelah stres, maka produksi ptialin dalam tubuhnya akan berkurang. 

Belum diketahui jelas mengapa stres dapat menyebabkan enzim ptialin meningkat, namun ini diduga karena peningkatan hormon stres.

Cara Kerja Enzim Ptialin dalam Tubuh

Enzim ptialin atau amilase saliva ini akan mulai bekerja saat makanan masuk ke dalam mulut, teman-teman. 

Seperti yang sudah Bobo sebutkan di atas, enzim ptialin diproduksi dalam kelenjar ludah di mulut. 

Ptialin dalam air liur akan mulai bekerja memecah pati saat makanan masih di mulut dan tetap aktif walaupun kita sudah menelan makanan.

Enzim ptialin akan tetap bekerja saat berada di tenggorokan dan selama beberapa jam di lambung. 

Hal ini terus dilakukan oleh enzim ptialin sampai makanan bercampur dengan cairan asam lambung. 

Ketika tingkat keasaman lambung sudah mulai meningkat, maka kinerja enzim ptialin dalam tubuh pun terhenti.

Cara untuk meningkatkan enzim ptialin dalam tubuh, antara lain:

- Jangan menyendok makanan langsung banyak, takar porsi sewajarnya.

- Kunyah makanan dengan mulut tertutup. Lidah harus menggerakan makanan dari sisi ke sisi dan rahang harus berputar sedikit.

- kunyah makanan secara perlahan. Ketika tekstur makanan di mulut sudah terasa halus atau lumat, kita bisa menelannya. 

Nah, itulah fungsi enzim ptilain lengkap dengan cara kerjanya. Semoga bisa bermanfaat untuk teman-teman, ya. 

Baca Juga: 6 Jenis Enzim Pencernaan yang Membantu Menyerap Nutrisi Makanan, Apa Saja? 

----

Kuis!

Apa yang dimaksud dengan enzim ptialin?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan dunia satwa? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD. 

Khusus di bulan Oktober 2022, ada diskon 10% untuk berlangganan semua majalah dari Media Anak Grid Network - Kompas Gramedia. 

Untuk langganan:

Majalah Bobo: https://bit.ly/PROMOBOBOOKTOBER

Majalah Bobo Junior: https://bit.ly/PROMOBOJUNOKTOBER

Majalah Mombi SD: https://bit.ly/PROMOMOMBISDOKTOBER

Majalah Mombi TK: https://bit.ly/PROMOMOMBIOKTOBER

PROMOTED CONTENT